“网上菜市”探行情——广西网上鲜活农产品交易追踪

1 “网上买菜”梦难圆

在记者记忆里，上世纪九十年代，南宁曾经有过送菜上门的服务：送菜公司在家门口的墙上钉了个木箱，并提供一周一换的菜品清单，每天晚上7点前把打了勾的清单作为订单放进木箱，送菜公司派人上门收取，第二天中午下班打开木箱，就可以取到头天订的瓜果蔬菜和禽蛋鱼肉。

小小一个订菜箱，几乎什么蔬菜都能订到，比如宰好的罗非鱼、冰鲜带鱼等，都很新鲜。虽然价钱比菜市场贵，不过省事不少。可惜好景不长，不到半年时间，送菜公司就经营不下去了，因为订菜的人家太少。

“此情可待成追忆。”想起近20年前的往事，记者依然心有不舍。

现在网络这么发达，大到家具家电，小到针头线脑，吃的穿的用的无一不可网购，连樱桃、大闸蟹都能网邮，怎么就没有网上卖菜的呢？记者很是不解。

同事介绍，南宁有一家‘来此购’网站，就是卖生鲜蔬菜的。记者试着在百度上输入了“来此购”三个字，回车键一敲，果然第一条就是百度百科对“来此购”的解释：

“来此购在线生鲜商城是广西首家生鲜网络商城……为追求高品质生活的爱家人士提供优质的蔬菜、水果、水产海鲜、肉类禽类等生鲜产品，切实做到‘鼠标一点生鲜到家的服务承诺。’”

记者想进入网页看看都有些什么菜，点击网址，跳出来的竟是“您输入的域名无法访问”。记者不甘心地又搜出了热线电话和相关的移动电话、固定电话，无奈不是无人接听，就是电脑自动应答：“您呼叫的电话已停机。”

点击淘宝网的同城生鲜蔬菜配送，只出来两家南宁的小店，一问，一家只卖酸菜酸豆角等腌制品，另一家虽声称有五六种新鲜蔬菜，但要20多天之后才有货。

2 “网上卖菜”成“歇菜”

近年来，像“来此购”这样悄然消失的卖菜网站在南宁不止一家。曾经许诺“满20元免费送货上门”的“精菜篮”网站，如今已不见踪影。另一家“乐瓜网在线生活超市”如今只有满足一次采购200元以上的菜品才肯送货上门。

不仅南宁如此，记者在采访中了解到，我国最早一批尝试生鲜产品B2C模式的电商企业优菜网，创立不久便获得了200万元的天使投资，随后便宣布实现盈利。然而正是这一曾被业内看好的细分领域电商模式，竟然在不到三年的时间，从辉煌到凋零，最后不得不宣布转让。

与此同时，近年来许多城市都相继出现过“网上卖菜”的身影，但最终大多数都逃不过短命的“宿命”。到底是什么原因使得颇受大众期待的网上卖菜难以善始善终？以致卖菜成了“歇菜”？

记者在采访中了解到：物流是最大瓶颈。

由于电子商务的配套要求是物流配送，这部分成本考量是关键。通常情况下，一般家庭在网上订购蔬菜的价格都不超过100元，很难满足物流公司的“胃口”。而如果成立自己的物流配送公司，势必导致运输成本提高，利润降低。这也正是南宁乐瓜网要求采购200元以上的菜品才肯送货上门的原因。6月11日上午，该网站客服对记者表示，之所以如此，就是因为物流跟不上。同时他也承认，如此一来，就几乎等于取消了对个人客户的服务。为了接到大订单，一些送菜网现在都选择只针对公司和单位食堂。

“因为生鲜品的特殊性，购、配、送三大环节都需要大量人力。从节约成本的角度，配送人员越少越好，但是送菜不像送其他物品，只要家里有人，24小时都可以收货。由于多数家庭都以晚餐为正餐，很多市民都希望在下午五点以后接收最新鲜的菜蔬，在这一短短的时段内就需要大量的快递人手。如何在成本和满足顾客需求中寻求到一个平衡点，是一大难题。”业内人士告诉记者。

3“网上买菜”是趋势

一方面，市民网上买菜梦难圆，另一方面，企业网上卖菜路难行。那么，南宁到底还有没有能满足市民网上买菜需求的网站呢？

6月10日，根据知情人介绍，记者找到了“南宁买菜网”。点开网页，首页上的商品分类有特价区、蔬菜区、水产区、配料区、油米区、水果区、调料区等，其中蔬菜区的产品列表共有4页，空心菜、白菜、冬瓜等时令蔬菜应有尽有。

该网站对客户的承诺是：价格以每月市场价为基准，不会高于“市场价”；送菜人员随身携带电子称，方便顾客对所购菜品称重核实。周一至周日每天24小时均可通过网络在线、E-mail和QQ、电话等订货，上午10点前下单，菜品于当天11∶00～17∶00间送到；上午10点后下单，菜品于次日11∶00～17∶00间送到；60岁以上和行走不便的老人每月只需配送服务费100元，即可享受配送10次的包月服务，60岁以下包月的客户每月配送服务费160元，配送8次，20元/次……看起来都还在合理范围内，毕竟开车去趟超市，一个月下来的油费也挺可观。

然而，当记者拨通电话，却被告知，该网站目前的配送范围只限于良庆区。

当天网站相关负责人黄先生在接受本报记者采访时表示，他们已与200多家蔬菜生产基地建立了合作关系，只要市场上有的品种，他们基本上都有。但是与有保障的货源相比，客源不足成为最大的困扰。买菜网2011年上线至今，注册用户仍然只有三四百，通常每个家庭每周网购2次菜，接到的订单并不多。

尽管企业发展缓慢，来自广东的黄先生仍然对南宁网上卖菜很有信心。他认为，无论是忙碌的上班族，还是行动不便的老人，都有送菜上门的需求。尤其是刮风下雨，或酷暑难耐的天气，出门买菜往往成为人们的负担，而坐在家里只要轻点鼠标足不出户就能买到新鲜菜，谁不愿意呢？

“目前我们在青秀区也已经拥有了一定的注册用户，我们计划今年下半年开辟青秀区市场，争取最终全市8个城区都能登陆，一步步来。”黄先生说。

另一家鲜府菜铺网站，情况和南宁买菜网差不多，目前也只在南宁市部分城区有配送。所不同的是，该网站采取的是直营店和网络销售兼营的形式，重点开发配套的网上商城，为百姓打造便捷的买菜方式。记者在该网站还看到设有营养师推荐的菜谱，顾客可根据个人喜好制定个性化菜谱，直营店铺再根据这些菜谱配齐原料送货到家。眼下，鲜府菜铺的实体直营店多分布在南宁市周边，有望在不久之后覆盖整个南宁，方便更多市民。